解题思路：1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．
2、检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
3、洋葱根尖经解离处理后失去活性．
4、DNA分子在不同浓度氯化钠溶液中溶解度的不同．
A、由于葡萄糖与斐林试剂在共热条件下反应能生成砖红色沉淀，所以可用于检测尿糖，A正确；
B、由于橙色重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇反应变成灰绿色，所以可用于检测酒精，B正确；
C、利用洋葱根尖分生区经解离处理后，细胞已失活，所以不能观察单个细胞的有丝分裂，C错误；
D、利用DNA分子在不同浓度氯化钠溶液中溶解度的不同粗提取DNA，D正确．
故选：ABD．
点评：
本题考点： 检测还原糖的实验；无氧呼吸的概念与过程；观察细胞的有丝分裂；DNA的粗提取和鉴定．
考点点评： 本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．