解题思路：A．CCl4不易燃烧．
B．乙醇溶于水，乙酸可与碳酸钠溶液反应，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液；
C．硫酸铜可使蛋白质变性；
D．苯与酸性高锰酸钾不发生反应．
A．CCl4中C元素化合价为最高价态，不燃烧，常用作灭火剂，故A错误．
B．乙醇溶于水，乙酸可与碳酸钠溶液反应，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，现象各不相同，可鉴别，故B正确；
C．硫酸铜可使蛋白质变性，应用硫酸铵、硫酸钠等盐，用盐析的方法分离，故C错误；
D．苯与酸性高锰酸钾不发生反应，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物的鉴别；苯的性质；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查有机物的鉴别，分离等知识，为高频考点，侧重于学生的分析能力和实验能力的考查，注意把握物质的性质的异同以及相关知识的积累，难度不大．