解题思路：利用相关知识点，逐项分析对错，再进行选择．
A、因为ab-8=12.25，所以ab=20.25（一定），是a和b对应的乘积一定，故a和b成反比例；说a和b不成比例，原句错误；
B、5克盐放入100克水中，形成了105克盐水，则含盐率为：[5/105]×100%≈4.8%，说盐水含盐率为5%，原句错误；
C、必须在同一个平面内，不相交的两条直线才叫做平行线，原句错误；
D、合数是指除了1和它本身两个因数外，还有其它的因数，所以一个合数至少有三个约数，原句正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 正比例和反比例的意义；百分数的意义、读写及应用；合数与质数；垂直与平行的特征及性质．
考点点评： 此题考查的知识点比较多，解决此题关键是利用相关知识点，逐项进行分析，再找出正确的选项．