D
分析：根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同，进行分析判断即可．
A、液氧和氧气都可作助燃剂是因为它们是由氧分子构成的，同种物质的分子，性质相同，故解释正确；
B、酒香不怕巷子深是因为酒精中含有的酒精分子在不断运动，向四周扩散，使人们闻到酒香，故解释正确；
C、100mL水和100mL酒精混合体积小于200mL是因为分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔，故解释正确；
D、水烧开后把壶盖掀起是因为温度升高，水分子间的间隔变大，而不是水分子变大；故解释错误．
故选D．