解题思路：（1）探究物质的用途
三个实验中水的作用各不相同：A瓶中的水：吸收有毒气体二氧化硫．B瓶中的水：吸收热量，防止炸裂瓶底．C瓶中的水吸收热量，使集气瓶快速冷却，可以据此解答该题；
（2）探究物质的组成
根据一切化学反应中元素的种类不变，同时根据表格中的实验现象可以推测出实验结论．
（3）探究物质的性质：
①根据浓氨水易挥发出氨气的性质进行解答；
②B烧杯在实验中是不可缺少的，它体现出的一种科学实验方法是对比实验；
③根据实验现象判断该物质的性质．
（1）硫燃烧产生二氧化硫污染空气，故水的作用是吸收二氧化硫；铁丝在氧气中燃烧火星四射，生成物溅落会炸裂瓶底；测空气中氧气含量需等集气瓶冷却再打开止水夹，故水的作用是吸收热量，使集气瓶快速冷却；
（2）通过蜡烛燃烧生成物来探究蜡烛的组成，干而冷的小烧杯内壁出现水雾，说明生成物中有水，从而说明蜡烛中含有氢元素，生成物能使澄清石灰水变浑浊，说明生成物中有二氧化碳，从而说明蜡烛中含有碳元素，得出结论的依据是化学变化前后元素种类不变；
（3）①氨分子不断运动到A烧杯中，溶于水形成氨水，氨水显碱性，使酚酞试液变红，B烧杯不变红，
②通过对比A和B烧杯中的实验现象可以知道分子具有不断运动的性质，所以该实验中体现出的一种科学实验方法是对照实验；
③根据实验现象可以知道氨水显碱性，能使酚酞试液变红．
故答案为：（1）吸收二氧化硫气体，防止污染空气；防止生成物贱落炸裂瓶度；吸收热量，使集气瓶快速冷却；
（2）
实验操作 实验现象 实验结论 方法提炼
一会儿烧杯内壁有水雾产生． 一切化学反应中元素的种类不变，同时根据表格中的实验现象
碳化学反应前后元素种类不变．
（3）①A烧杯的溶液变红，而B烧杯没有变红；
②对比实验．
③氨水显碱性，能使酚酞试液变红．
点评：
本题考点： 水的性质和应用；实验探究物质的性质或变化规律；实验探究物质的组成成分以及含量．
考点点评： 了解利用原子和分子的性质分析和解决问题的方法；对比实验是化学实验中常用的方法．