解题思路：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被人体吸收利用；而这些物质的消化需要各种消化液的参与．
参与消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小肠中的肠液、胰液和胆汁，唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化；
从表中可知，A可以消化淀粉、蛋白质、脂肪，所以是肠液；
B可以消化蛋白质，不能消化淀粉和脂肪，所以是胃液；
C可以消化淀粉，不能消化蛋白质和脂肪，所以C是唾液．
D只对脂肪起到乳化作用，所以是胆汁．
故答案为：肠液；胃液；唾液；胆汁
点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．
考点点评： 除要知道各种消化液的作用外，还要根据已知条件进行推理．