（2013•浦东新区二模）天然蛋白质水解的最终产物 - 知识问答

（2013•浦东新区二模）天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸，结构如图所示，下列有关α-氨基酸的说法中错误的是（　　）

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解题思路：α-氨基酸中含-NH₂、-COOH，既能与酸反应又能与碱反应，含-COOH，则能溶于水，以此来解答．
A．含-NH₂、-COOH，α-氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应，故A正确；
B．α-氨基酸在酸溶液中，氨基反应生成阳离子，故B正确；
C．α-氨基酸在碱溶液中，羧基反应生成阴离子，故C正确；
D．含-COOH，则α-氨基酸能溶于水，故D错误；
故选D．
点评：
本题考点：有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评：本题考查有机物的官能团及性质，熟悉氨基、羧基的性质是解答本题的关键，题目难度不大．

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