因为油是非极性分子,水是极性分子.根据“相似者相溶”,油和水是不溶的.所谓“不溶”,归根到底就是要让“水油接触面”变成最小值.在体积一定的情况下,球体是表面积最小的几何体,所以油本身最想变成球体.但由于油只能浮在水上面(密度小),它能变化的空间只是二维,而不是三维.所以在面积一定的情况下,圆形是边长最小的几何图形.这才是“油成圆形”的根本原因.
为什么油滴在水里都是圆形的?
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