解题思路：此题考查光和作用、呼吸作用、视觉和听觉的成过程．
A、绿色植物的光合作用能够制造有机物，呼吸作用能够分解有机物．是两个相反的过程．不符合题意；
B、视觉形成的过程是：外界物体反射来的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，再经过晶状体和玻璃体的折射作用，在视网膜上能形成清晰的物像，物像刺激了视网膜上的感光细胞，这些感光细胞产生的神经冲动，沿着视神经传到大脑皮层的视觉中枢，就形成视觉．
听觉的形成：外界声波通过介质传到外耳道，再传到鼓膜．鼓膜振动，通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的细胞而产生神经冲动．神经冲动沿着听神经传到大脑皮层的听觉中枢，形成听觉．不符合题意；
C、唾液淀粉酶能够分解淀粉，并将淀粉转变成麦芽糖，符合题意；
D、生物性状的遗传实质上是亲代通过生殖过程把基因传递给了子代．不符合题意；
故选C
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；绿叶在光下制造有机物；眼球的结构和视觉的形成；基因在亲子代之间的传递．
考点点评： 是道综合性的题目，对知识要熟练．