解题思路：A、可根据pH试纸的正确使用来分析解答，用pH试纸测酸碱度，一般要求第一试纸是干燥的，不能湿润，湿润相当于稀释待测液，使结果不准；
B、根据其溶于水吸热还是放热判断；
C、水垢的主要成分是碳酸钙，除去热水瓶中的水垢，用食醋与之反应，会使其生成可溶于水的物质；
D、根据两种纤维的成分不同进行鉴别．
A、将pH试纸湿润相对于将稀硫酸稀释了，将使测定的结果偏高；不正确；
B、氢氧化钠固体溶于水放出热量，硝酸铵溶于水吸收热量，所以可以用水鉴别； 正确；
C、除去热水瓶中的水垢，水垢的主要成分是碳酸钙与氢氧化镁，两者均能与醋酸反应生成可溶于水的物质； 不正确；
D、棉纤维由C、H、O三种元素组成的纤维素，灼烧时无有气味物质产生，只能闻到燃烧纸张的味道；羊毛纤维，由蛋白质组成，灼烧时产生烧焦的羽毛味；现象不同，可以鉴别； 正确．
故选A．
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价．
考点点评： 氢氧化钠固体溶于水放出热量，硝酸铵溶于水吸收热量，这是个知识冷点，要加强记忆．