A、覆杯实验说明了大气压的存在，吸盘也是利用大气压来工作；实验现象揭示的物理原理或规律与应用技术是对应的；故A不符题意；
B、板凳海绵实验说明压强的大小与受力面积有关；滑雪板就是由于增大了接触面积而减小了压强，不至于陷入雪内；实验现象揭示的物理原理或规律与应用技术是对应的；故B不符合题意；
C、物理原理是：流体压强与流速的关系，而对应的物理现象是：流体流速大的地方压强小，流速小的地方压强大；实验现象揭示的物理原理或规律与应用技术是对应的；故C不符题意；
D、小孔成像是光的折射，照相机是利用凸透镜成像规律及其应用，属于光的折射；故实验现象揭示的物理原理或规律与应用技术不对应；符合题意；
故选D．