解题思路：（1）火焰外焰温度最高，用外焰加热；
（2）产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的；
（3）灭火的原理有：隔绝可燃物与氧气接触、降低温度到可燃物着火点以下、撤离可燃物；
（1）外焰与空气充分接触，燃烧时温度最高，因此，加热时应调节野炊锅到合适的高度使用外焰进行加热；
（2）燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物不能与氧气充分接触，而没有充分燃烧；而可燃物充分燃烧需要的条件是与氧气充分接触；
（3）依据燃烧的条件分析，可通过撤离可燃物使燃烧熄灭，可用水把火直接浇灭等方法；
故答案为：（1）C；（2）可燃物与空气（或氧气）充分接触；（3）用水浇灭或用泥土将燃烧物覆盖起来．
点评：
本题考点： 燃烧与燃烧的条件；灭火的原理和方法．
考点点评： 加热时一般用外焰加热，灭火要依靠燃烧的条件选择合适的措施．