解题思路：花生种子是双子叶植物种子，双子叶植物种子只有种皮和胚两部分；种皮有保护种子内部结构的作用，胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成．
花生种子萌发时首先种子吸水膨胀，种皮涨破，子叶中的营养物质转运给胚根 胚芽 胚轴．其次随着种子吸水膨胀，直至露白，呼吸作用逐步加强，需要吸收大量的氧气．胚根发育，突破种皮，形成根．胚轴伸长，带着两片子叶出土，两片子叶打开，子叶变绿，胚芽逐渐发育为茎和叶．
故选：B．
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程．
考点点评： 此题考查的是种子的萌发过程，要理解掌握．