解题思路：解答此题要明确以下知识点：
①影响蒸发快慢的因素：液体的温度，液体的表面积，液体上表面的空气流动速度．
②加快蒸发的方法：升高液体的温度，增大液体的表面积，增大液体上表面的空气流动速度．
③蒸发是汽化的一种方式，蒸发吸热．
喝开水时，人们常常是向水面上吹吹气，可以加快水面上方的空气流动速度，可以加快蒸发，蒸发吸热带走热量，可以降低水的温度，分析选项可知B合理，ACD均不合理．
故选B．
点评：
本题考点： 影响蒸发快慢的因素．
考点点评： 解决本题的关键是掌握影响蒸发快慢的因素，以及蒸发吸热在生活中的应用．