解题思路：自然界中对人类有利用价值的土地、阳光、水、矿石、森林和水能等等，都是自然资源．有些自然资源，例如土地、森林、水和水能等，可以在较短的时间内更新、再生，或者能够循环使用，属可再生资源；有些自然资源，例如矿产资源等，总是用一些就少一些，在短时间内不能更新和再生，是非可再生资源．
A、矿产资源，总是用一些就少一些，在短时间内不能更新和再生，是不可再生资源，故符合题意．
而水资源、土地资源和气候资源，可以在较短的时间内更新、再生，或者能够循环使用，属可再生资源，故选项B、C、D不符合题意．
故选：A
点评：
本题考点： 可再生资源和非可再生资源．
考点点评： 在判断该题时，要紧扣可再生资源和非可再生资源的含义，运用排除法或直接选择法，分析比较．