和硝酸不会氧化还原,只会中和反应生成硝酸铵.但是硝酸铵加热时候会自身氧化还原反应.比如NH4NO3=N2O(笑气)+2H2O
和亚硝酸可以反应,比如实验室制取氮气,亚硝酸钠和氯化铵加热:NH4Cl+NaNO3=NaCl+2H2O+N2