解题思路：（1）运用蔬菜水果中含有大量的维生素解答．
（2）运用一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体解答．
（3）运用汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素解答．
（4）运用使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量解答．
（1）蔬菜水果中含有大量的维生素．故答案：A．
（2）一氧化碳、甲醛等都是室内装修、家具、建材带来的污染物或室外流入的污染物；家庭燃料燃烧释放二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳等有毒气体．故答案：一氧化碳；二氧化氮、二氧化硫或一氧化碳、二氧化硫．
（3）汞是重金属元素摄入会使人重金属中毒，而锌、铁、氮、碘都是人体必需的微量元素．故答案：D．
（4）使用铝制餐具会增加人体中铝元素的摄入量，故答案：使用铝制餐具等．
点评：
本题考点： 均衡营养与健康；空气的污染及其危害；矿物质与微量元素．
考点点评： 人体必需的六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水要牢记；微量元素的作用要了解，才能解答这类题目．