A、家酿米酒的过程中生成了新物质酒精，是化学变化．故A错误；
B、冰雪融化只是状态发生了变化，没有新物质生成，是物理变化．故B正确；
C、铁钉生锈生成了新物质铁锈，是化学变化．故C错误；
D、滴水穿石的过程中，碳酸钙与水和二氧化碳作用能生成碳酸氢钙，属于化学变化．故D错误．
故选B．
下列四种变化中，与其它三种变化有着本质区别的一种变化是（ ） A．家酿米酒 B．冰雪融化 C．铁钉生锈 D．滴水穿石
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