Question

1.用少量果胶酶处理愈伤组织,获取单细胞获小细胞团,在液体培养基中进行悬浮培养,可有效提高人参皂苷合成量（为什么用果胶酶

Answer 1

1.因为果胶酶才可以分解愈伤组织细胞之间的果胶质,利用果胶酶处理,就能得到单个细胞.

并且果胶酶除去细胞壁之后,细胞没有细胞壁束缚,就可以大量增殖.通常为了方便细胞增殖,采用液体培养基.

2.萃取加热是为了提高溶解度吧.

3.胡萝卜素是脂溶性的物质,是不溶于水的.含水量越高,那么萃取时候得到的胡萝卜素就越少.

4.相似相溶原理.无机物易溶解在无机溶剂中,有机物易溶解在有机溶剂中.这就是相似相溶.因为胡萝卜素是脂溶性的,用有机溶剂.