解题思路：能量的转化，主要是看哪种能量减少了，哪种能量增加，总是减少的能量转化为增加的能量．能量的转移发生在热传递过程中．
A、车过后，铁轨发热是由于克服摩擦做功产生的热量，因此将机械能转化为了内能，故A正确；
B、太阳光使黑塑料袋内水发热是将光能转化为内能，说法正确；
C、电熨斗通电发热是将电能转化为了内能，故C错误；
D、生石灰加水发热，是通过化学反应得到了内能，即将化学能转化为内能，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 能量的相互转化．
考点点评： 此题考查的是我们对于能量转化现象的分析能力以及能量转移的判断．