（1）高锰酸钾加热生成锰酸钾、二氧化锰和氧气；上述收集氧气的方法为排水法．故答案为：
2KMnO 4
△
.
K 2MnO 4+MnO 2+O 2↑； 排水法
（2）实验结束时应先把导管移出水面，若先熄灭酒精灯会造成冷水倒流，试管炸裂；熄灭酒精灯时不能用嘴去吹，这样会引起失火，应用灯帽盖住，使氧气隔绝，火焰熄灭．故答案为：把导管移出水面； 用灯帽盖灭．
如图所示为实验室用高锰酸钾制取氧气的装置．
（1）高锰酸钾加热生成锰酸钾、二氧化锰和氧气；上述收集氧气的方法为排水法．故答案为：
2KMnO 4
△
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K 2MnO 4+MnO 2+O 2↑； 排水法
（2）实验结束时应先把导管移出水面，若先熄灭酒精灯会造成冷水倒流，试管炸裂；熄灭酒精灯时不能用嘴去吹，这样会引起失火，应用灯帽盖住，使氧气隔绝，火焰熄灭．故答案为：把导管移出水面； 用灯帽盖灭．