解题思路：A、催化剂只能改变化学反应的速率，不能改变反应后生成氧气的多少；
B、根据质量守恒定律来解释；
C、在金属活动性顺序中，锌排在氢的前面，能与酸反应放出氢气；
D、往硝酸钾饱和溶液中继续加入硝酸钾固体，不再继续溶解，所以溶质的质量不变，溶剂的质量也不变，根据溶质质量分数的计算公式可知溶质质量分数不变．
A、根据质量守恒定律，等质量、等质量分数的双氧水分解，反应后生成氧气的质量应该是相等的，催化剂只能改变化学反应的速率，不能改变氧气的总质量，所以图象是错误的，故A错误；
B、碳在含有氧气的密闭容器中燃烧，属于化学变化，符合质量守恒定律，根据反应前后元素的种类和质量不变，可知反应前后碳元素质量是相等的，故B错误；
C、在金属活动性顺序中，锌排在氢的前面，能与酸反应放出氢气，但是由于锌的质量是一定的，所以随时间的变化所产生氢气的总质量一开始增大，而后保持不变，故C正确；
D、往硝酸钾饱和溶液中继续加入硝酸钾固体，不再继续溶解，所以溶质的质量不变，溶剂的质量也不变，根据溶质质量分数的计算公式可知溶质质量分数一直是不变的，故D错误．
故答案为：C
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用；饱和溶液和不饱和溶液；溶质的质量分数；金属的化学性质；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 此题以图象的形式综合考查了质量守恒定律、饱和溶液、催化剂的知识，是近几年考试的热点．