解题思路：铵态氮肥能和显碱性的物质反应生成氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体；
显酸性的溶液能使石蕊试液变红色；
钡离子能和硫酸根离子、碳酸根离子结合成硫酸钡沉淀、碳酸钡沉淀；
氯离子能和银离子结合成不溶于稀硝酸的白色沉淀氯化银．
（1）实验步骤：取少量样品跟熟石灰一起研磨；实验现象：有浓烈的刺激性气味；实验结论：该化肥能和氢氧化钙反应，是铵态氮肥；
（2）实验步骤：取一定量样品放入水中，振荡；实验现象：样品完全溶解；实验结论：该化肥能够溶于水；
（3）实验步骤：取实验（2）中部分溶液，滴紫色石蕊试液；实验现象：溶液变红色；实验结论：该化肥水溶液呈酸性；
（4）实验步骤：另取实验（2）中部分溶液，滴加硝酸钡溶液；实验现象：无明显现象；实验结论：该化肥不含有硫酸根离子、碳酸根离子；
（5）实验步骤：再取实验（2）中部分溶液滴加硝银溶液和稀硝酸；实验现象：产生白色沉淀；实验结论：该化肥是氯化铵．
故填：能和氢氧化钙反应，是铵态氮肥；能溶于水；红；不含有硫酸根离子、碳酸根离子；氯化铵．
点评：
本题考点： 实验探究物质的组成成分以及含量；溶液的酸碱性测定；盐的化学性质；铵态氮肥的检验．
考点点评： 实验现象是物质之间相互作用的外在表现，因此要学会设计实验、观察实验、分析实验，为揭示物质之间相互作用的实质奠定基础．