解题思路：醇不能与银氨溶液反应，假设3g都是除甲醛外的醛，则R-CHO～2Ag，再根据M=[m/n]计算该醛的摩尔质量，实际醛的摩尔质量应小于假设计算值，据此判断醛成分，根据m=nM计算醛的质量，进而计算醇的质量，由于不能确定醇的分子式，故不能确定醇的物质的量，无法确定醇与醛的物质的量之比．
A．醇不能与银氨溶液反应，只有醛与银氨溶液反应，故A错误；
B.16.2gAg的物质的量=[16.2g/108g/mol]=0.15mol，假设3g都是除甲醛外的醛，则R-CHO～2Ag，故R-CHO的物质的量=0.15mol×[1/2]=0.075mol，故R-CHO的摩尔质量=[3g/0.075mol]=40g/mol，而除甲醛外最简单的醛是乙醛，乙醛摩尔质量为44g/mol，大于40g/mol，故该醛一定为HCHO，故B正确；
C．HCHO的质量=0.075mol×30g/mol=2.25g，故醇的质量=30g-2.25g=27.75g，由于不能确定醇的分子式，故不能确定醇的物质的量，无法确定醇与醛的物质的量之比，故C错误；
D．根据B中分析可知，该醛为HCHO，故D错误，
故选B．
点评：
本题考点： 化学方程式的有关计算．
考点点评： 本题考查有机物推断，属于计算型推断，难度中等，侧重考查学生分析解决问题能力，注意利用假设法进行解答，注意理解甲醛与银氨溶液反应．