应该是七种吧. 蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素.水,纤维素,无机盐类 我们每天所吃的各种食物中,都含有七大类营养物质,它们是蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、无机盐、维生素和水.每一类营养物质,都是人体所必需的. 1、蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育,组织更新等,都必须以蛋白质作为原料.此外,蛋白质被分解时,能够放出能量,供给人体生理活动的需要.蛋白质主要来源于瘦肉,鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物. 2、脂肪 脂肪是供给人体能量的重要物质.但在一般情况下,脂肪是作为备用的能源物质贮存在体内. 3、碳水化合物 糖类(包括淀粉、麦牙糖和葡萄糖等)是人体最重要的供能物质.人体的一切活动,包括走路、学习、呼吸和消化等都要消耗能量,这些能量都是由上述食物中的糖类来供给的.另外,糖类也是构成细胞的一种成分. 虽然以上三类营养物质都可以为人体提供能量,但是,蛋白质是构成人体的细胞的基本物质,它是以供给原料为主的；糖类是供给人体生理活动的主要能源物质,它是以供给能量为主的；脂肪是人体内贮备的能源物质,它是以贮能备用为主的. 4、纤维素 在膳食中应多吃蔬菜和水果,增加纤维素可以预防高血压症,高血脂症及结肠癌.在人体中占的比率很少,但很重要 5、维生素 包括,VA,VB,VC,VD,VE. VI促进人体正常发育,增强抵抗力的功能. 维生素B1能维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理活动.缺乏时容易患神经炎、食欲不振,消化不良等症状.还有维生素B2在人体内参与多种酶的组成.缺乏时可引起口角炎、舌炎等. 维生素C 人体缺乏时会引起坏血病. 维生素D来源于动物肝脏等食物；有促进钙、磷吸收和骨骼发育的功能；人体缺乏它时会引起佝偻病等.) 人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病的. 6、水 水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的60-70%,水是细胞的主要组成成分.人体的多种生理活动,都不能离开水. 7、无机盐 还有一类营养物质对人体也是非常重要的,这就是无机盐.是构成机体组织和调节生理机能的重要物质,是人体必不可少的营养素 每种食物所含的营养成分并不相同,摄取食物要做到多样化,才能获得各种营养成分.如果一个人长期只吃几种食物,身体必然得不到全面的营养成分,身体健康就会受到影响.
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