饱和水：指在一定条件时,水不能再溶解某种物质而达到此物质的饱和状态,但此饱和水还可以溶解其他物质,里面物质的溶解度并不会互相影响
饱和蒸汽：当液体在有限的密闭空间中蒸发时,液体分子通过液面进入上面空间,成为蒸汽分子.由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中,它们相互碰撞,并和容器壁以及液面发生碰撞,在和液面碰撞时,有的分子则被液体分子所吸引,而重新返回液体中成为液体分子.开始蒸发时,进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目,随着蒸发的继续进行,空间蒸汽分子的密度不断增大,因而返回液体中的分子数目也增多.当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时,则蒸发与凝结处于动平衡状态,这时虽然蒸发和凝结仍在进行,但空间中蒸汽分子的密度不再增大,此时的状态称为饱和状态.在饱和状态下的液体称为饱和液体,其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）.
当水蒸气和水完全分离时再将水蒸气加热时可以使压力大幅提升而又更经剂,是谓过热式蒸气.