盐溶于水时,不都会显酸碱性.只有一部分会使溶液显酸碱性.如NaHSO4本身含有氢离子会电离出氢离子,而是溶液显酸性.再如Na2CO3本身没有氢离子或氢氧根离子,但溶于水时,会发生水解（一种与水发生的特定化学反应）,生成少量的氢氧化钠,于是溶液显碱性.但是也有许多盐在溶于水时,既不电离出氢离子或氢氧根离子,也不水解,如氯化钠、氯化钾、氯化钡、硫酸钠、硫酸钾、碳酸钙、氯化银、氯化镁等等.
氢氧化钠与盐酸反应,如果恰好反应完,谁都没剩的话,由于生成的是氯化钠和水,不电离出氢离子、氢氧根离子,也不水解.所以溶液显中性,不能使酚酞变色.如果氢氧化钠有剩余,剩的氢氧化钠会使酚酞变红.如果盐酸有剩余,盐酸也不能使酚酞变红.