解题思路：（1）48×32交换两个甲数48和32的位置，就是32×48，运用了乘法交换律；
（2）17×25×4先计算后两个数相乘，变成17×（25×4），是运用了乘法结合律；
（3）54+28+36交换两个加数28和36的位置，变成54+36+28，是运用了加法交换律．
（1）48×32=32×48…应用了 乘法交换律．
（2）17×25×4=17×（25×4）…应用了乘法结合律．
（3）54+28+36=54+36+28…应用了加法交换律．
故答案为：乘法交换，乘法结合，加法交换．
点评：
本题考点： 运算定律与简便运算．
考点点评： 运算定律是常用的简便运算的方法，要熟练掌握，灵活运用．