解题思路：简谐运动速度有方向而动能是标量，它们的周期性有两倍的关系；干涉、衍射是波所特有的现象；全息照相利用了光的干涉原理；根据时间的相对性判断新陈代谢变快还是变慢．
A：因为速度图象是正弦（余弦）函数，而动能是速度的平方，也就是正弦（余弦函数）的平方，其周期变为原来的一半，故A错误．
B、干涉、衍射是波所特有的现象，声波、电磁波等一切波都能发生干涉、衍射现象．故B正确．
C、全息照相利用了光的干涉的原理．故C错误．
D、根据时间的相对性，△t＝
△T
1−(
v
c)2知，地面上的人发现，坐在高速离开地球的火箭里时间间隔变长，火箭里的人发现地面上的时间间隔变长，则新陈代谢变慢．故D正确．
故选BD．
点评：
本题考点： 光的干涉；光的衍射；狭义相对论．
考点点评： 本题考查了简谐运动、干涉、衍射、相对论等基础知识点，关键熟悉教材，牢记并理解这些基本概念和基本规律．