Question

我想请教一下哪些蛋白酶不能分解牛血清白蛋白（BSA)?我知道胰蛋白酶能分解.可我想了解一下哪些蛋白酶不能呢?

Answer 1

绝对不能分解是蛋白酶是不存在的!

只不过是降解程度的大小!

木瓜蛋白酶

嗜热菌蛋白酶

胃蛋白酶

糜蛋白酶等等在BSA中的酶切位点较少所以符合你的要求

主意：胰蛋白酶水解 只断裂赖氨酸或精氨酸残基的羧基参与形成的肽键