A、增大压力和减小接触面积可以增大压强，而压路机的碾子质量很大，同时对地面的压力也很大，因此是为了增大对路面的压强，说法错误，不合题意；
B、船闸的上游与闸室下面通过阀门相通，当下游阀门关闭，上游阀门打开，上游与闸室内的水位逐渐相平，打开上游闸门，船就可以进入闸室；同理，船再进入下游，就通过了船闸．所以船通过船闸使用了两次连通器．说法正确，不符合题意；
C、因高压锅煮气压加大使液体（锅内的水）的沸点升高，所以用高压锅煮食物熟的快，说法正确，不符合题意；
D、因为液体（坝里的水）的压强随深度增大而增大，所以底部的坝受到的压强较大，所以拦河坝坝堤筑成上窄下宽，说法正确，符合题意；
故选D．