解题思路：（1）根据氧气可以支持燃烧的性质解答该题；
（2）根据可燃物燃烧的条件可以知道可燃物燃烧所需的条件之一就是要达到着火点，而水可以使可燃物的温度降低，可以据此答题；
（3）根据燃气燃烧的产物可以知道，燃气燃烧不充分会产生一氧化碳，而一氧化碳有毒，可以据此答题．
（1）氧气可以支持燃烧，属于化学危险品，应该远离可燃物和火源，以免引起危险；
（2）水可以使可燃物的温度降低，从而使温度低于可燃物的着火点，而达到灭火的目的；
（3）燃气燃烧不充分会产生一氧化碳，而一氧化碳有毒，能够使人中毒．
故答案为：
（1）氧气能支持燃烧，能够使可燃物燃烧的更旺；
（2）水可以使可燃物的温度降低到着火点以下，达到灭火目的；
（3）一氧化碳．
点评：
本题考点： 易燃物和易爆物安全知识；完全燃烧与不完全燃烧；灭火的原理和方法．
考点点评： 了解生活中易燃易爆物的安全知识，知道灭火的原理只要去除燃烧的任何一个条件即可达到灭火的目的．