青少年健康发育需要合理摄入多种营养,不宜偏食.

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  • (1)人体必需的营养素有六种,即糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐,所以少水和无机盐.

    (2)以下食物中,①米饭中主要含有淀粉,②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白质,

    ③蔬菜、水果中主要含有维生素,④动物油中主要含有油脂,⑤大豆中主要含有植物性质.

    上述食物中:维生素为③,糖类为①.

    故答案为:(1)水;无机盐;(2)③;①.