(1)人体必需的营养素有六种,即糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐,所以少水和无机盐.
(2)以下食物中,①米饭中主要含有淀粉,②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白质,
③蔬菜、水果中主要含有维生素,④动物油中主要含有油脂,⑤大豆中主要含有植物性质.
上述食物中:维生素为③,糖类为①.
故答案为:(1)水;无机盐;(2)③;①.
(1)人体必需的营养素有六种,即糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐,所以少水和无机盐.
(2)以下食物中,①米饭中主要含有淀粉,②牛奶、瘦肉中主要含有蛋白质,
③蔬菜、水果中主要含有维生素,④动物油中主要含有油脂,⑤大豆中主要含有植物性质.
上述食物中:维生素为③,糖类为①.
故答案为:(1)水;无机盐;(2)③;①.