解题思路：书写化学方程式首先根据物质的化学性质确定反应物和生成物，写时要注意注明反应条件、标出气体或沉淀的符号、要根据质量守恒定律配平．化合反应的特征是“多变一”，分解反应的特征是“一变多”，置换反应的特征是“单质+化合物→单质+化合物”
（1）氧化钙可以和水发生反应生成氢氧化钙，从而起到干燥的作用，反应属于“多变一”，为化合反应．
故答案为：CaO+H2O═Ca（OH）2化合；
（2）氢氧化钠和硫酸反应生成硫酸钠和水，故答案为：2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O；
该反应由两种化合物相互交换成分形成两种新的化合物，符合复分解反应的概念，属于复分解反应，故答案为：复分解反应．
（3）二氧化硫和氢氧化钠反应能生成亚硫酸钠和水，反应的化学方程式为：SO2+2NaOH=Na2SO3+H2O．
故答案为：（1）CaO+H2O═Ca（OH）2化合（2）2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O复分解（3）SO2+2NaOH=Na2SO3+H2O．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；反应类型的判定．
考点点评： 本题考查学生通过化学方程式的书写，来解释生活中实际问题的能力，方程式的书写是中考必考考点，平时必须反复练习巩固．