（1）根据体内有无脊柱，把动物分为脊椎动物和无脊椎动物，题干中列举的四种动物，蝴蝶属于无脊椎动物中的节肢动物，海豹是脊椎动物中的哺乳动物，热带鱼是脊椎动物中的鱼类，鸵鸟是脊椎动物中的鸟类．
（2）蟾蜍捕食大野蜂是取食行为，是动物的一种本能，是先天就具有的先天性行为；但在捕食一只大野蜂时被螫，下一次再遇大野蜂时会视而不见，则是后天形成的防御行为，属于学习行为．学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为．
（3）桦尺蛾的体色是对环境的一种适应，是长期自然选择的结果，桦尺蛾是完全变态发育的昆虫，其发育过程要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段．
故答案为：（1）蝴蝶；海豹
（2）先天性行为；学习行为（或后天性行为）
（3）自然选择；完全变态；生物防治