解题思路：（1）理解出油率，出油率是指油的重量占油菜籽重量的百分之几，把油菜籽重量看作单位“1”，根据一个数乘分数的意义用乘法解答即可；
（2）把油菜籽重量看作单位“1”，根据已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法进行解答即可．
（1）400×35%=140（千克）；
（2）1400÷35%=4000（千克）；
故答案为：140，4000．
点评：
本题考点： 百分数的实际应用．
考点点评： 解答此题的关键是判断出单位“1”，进而根据一个数乘分数的意义用乘法进行解答或已知一个数的几分之几是多少，求这个数，用除法进行解答．