解题思路：物质的性质决定物质的用途，碳酸氢钠具有碱性，能与酸反应．
A、急救病人利用的是氧气的帮助呼吸的性质，不是碳酸氢钠的用途；
B、利用干冰升华吸热的性质可以用于人工降雨，不是碳酸氢钠的用途；
C、蒸馒头是使用的发酵粉成分含有碳酸氢钠，是碳酸氢钠的用途；
D、抹墙壁利用是氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙的性质，不是碳酸氢钠的用途；
故选C．
点评：
本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．
考点点评： 本题考查了碳酸氢钠的用途，完成此题，可以依据碳酸氢钠的性质进行．
（2007•河西区二模）碳酸氢钠与人类生活密切相关，下列图片能反映出碳酸氢钠用途的是（ ）