解题思路：A、根据亚硝酸钠有毒进行判断，
B、明矾可以做絮凝剂使水中小颗粒物质沉降，浑浊的井水还需要进行过滤，
C、食醋可以和碱性物质进行中和反应，
D、含磷洗衣粉的使用会使水富营养化，
A、中亚硝酸钠有毒，不能食用，更不能大量．所以错A误．
B、明矾能使小颗粒物沉降，但是大量加入会导致含铝偏多，引入新的可溶性杂质，故B错误，
C、松花蛋中的涩味是有熟石灰引起的，食醋可以和碱性物质进行中和反应，故C正确，
D、含磷洗衣粉的使用会使水富营养化，破坏水中的生态平衡，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；水的净化．
考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．