解题思路：小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．
A、小肠表面有许多皱襞和绒毛，使小肠的吸收面积大大增加，故A正确；
B、小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于吸收营养物质，故B正确；
C、小肠是消化、吸收的主要器官，故C正确；
D、胃能吸收水、无机盐、酒精，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；故D错误．
故选D
点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点．
考点点评： 小肠是吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应．