解题思路：由图可知：此物质加热后最初5min内冰在不断的吸热，温度不断的升高，这时物质还没有开始熔化；
在加热后5min到第15min这段时间虽然不断的吸热，温度却保持不变，由此可见此物质有固定的熔点，所以此物质是晶体；
晶体和非晶体的最大区别在于：晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点．
由图象可知：此物质加热后最初5min内，此物质还没有开始熔化，此时呈固态．
此物质在加热后5min到第15min这段时间虽然不断的吸热，温度却保持不变，这是此物质的熔化过程，持续了10min．
由此可见此物质有固定的熔点，所以此物质是晶体．
故答案为：固；10；晶体；晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点．
点评：
本题考点： 熔化和凝固的温度—时间图象．
考点点评： 此题是考查晶体熔化图象的知识．这就要求我们平时多注意培养自己对图象的分析能力．