解题思路：（1）根据烧杯③是为了证明空气不能使酚酞试液变红进行分析；（2）根据一氧化碳与氧化铁反应的生成物考虑；一氧化碳有毒能污染空气进行分析；（3）根据粗盐提纯的步骤，蒸发时玻璃棒的作用进行分析，根据仰视读数量取液体时量取到的液体量偏多进行分析．
（1）A实验是为了证明氨分子在不断运动进入酚酞溶液中，使酚酞试液变红，由于大烧杯内存在空气，也有可能是空气中的成分与酚酞试液反应造成变红，所以烧杯③是为了证明空气不能使酚酞试液变红，起到对照实验的作用；
（2）一氧化碳还原氧化铁生成铁和二氧化碳，氧化铁是红色，铁是黑色，所以现象是红色粉末变为黑色；一氧化碳还原氧化铁的尾气中含有大量的一氧化碳，一氧化碳有毒，污染空气，所以最后用酒精灯点燃，将一氧化碳转化为二氧化碳，防止污染空气；
（3）粗盐提纯的步骤是溶解、过滤、蒸发；所以步骤是①④⑤；蒸发时用玻璃棒搅拌，是为了防止局部温度过高，使液滴飞溅；仰视读数量取液体时量取到的液体量偏多，溶质不变，溶剂增多，所以溶质质量分数变小．
故答案为：（1）对照；（2）红色粉末变为黑色；点燃尾气中剩余的一氧化碳，防止污染空气；（3）①④⑤；防止液体局部过热导致液滴飞溅；偏小．
点评：
本题考点： 分子的定义与分子的特性；一氧化碳还原氧化铁；氯化钠与粗盐提纯．
考点点评： 解答本题关键是要知道对照实验的设计思路，一氧化碳还原氧化铁的实验现象和尾气需要处理，防止污染空气；知道粗盐提纯的步骤熟悉玻璃棒的作用．