下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中,不正确的是(  )

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  • 解题思路:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).

    A、鉴定蛋白质时,双缩脲试剂的使用应该先加入NaOH溶液,制造一个碱性环境,A错误;

    B、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中,只有脂肪的检测需要使用显微镜,B正确;

    C、还原糖与菲林试剂反应呈现砖红色沉淀,蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色络合物,菲林试剂与双缩脲试剂各种成分的浓度不同,C正确;

    D、三个实验出现的颜色反应不同,斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色,蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),D正确.

    故选:A.

    点评:

    本题考点: 检测蛋白质的实验;检测还原糖的实验;检测脂肪的实验.

    考点点评: 本题考查还原糖、脂肪、蛋白质等有机物鉴定的实验,意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验,理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用;并对实验现象和结果进行解释、分析、处理.