解题思路：（1）根据溶解度曲线可以查出50℃时、40℃时氯化铵的溶解度，比较氯化铵与硫酸钠溶解度的大小；
（2）根据溶解度曲线可以确定物质的溶解度受温度影响的程度，判断两物质的溶解度随温度由40℃升温至45℃而改变情况；根据饱和溶液的质量分数=[溶解度/溶解度+100g]×100%，判断此时两物质的溶液的溶质质量分数大小；
（3）由60℃时两物质的溶解度，可以判断60℃时将氯化铵和硫酸钠各35g分别溶于100g水中形成的溶液是否饱和．由20℃时，两物质的溶解度大小，可以判断有无晶体析出．
（1）50℃时，氯化铵的溶解度约为50g；
（2）将40℃时升温至45℃，氯化铵的溶解度随着温度的升高而增大，它的饱和溶液就会变成不饱和溶液，但由于溶液的组成没变，故其溶液中溶质的质量分数不变；硫酸钠的溶解度随着温度的升高而降低，会有晶体析出，溶液还是饱和溶液．40℃氯化铵的溶解度小于45℃硫酸钠的溶解度，根据饱和溶液的质量分数=[溶解度/溶解度+100g]×100%，可知升温至45℃时氯化铵饱和溶液的溶质质量分数小于硫酸钠不饱和溶液的溶质质量分数；
（3）60℃时，两物质的溶解度均大于35g，故60℃时，将氯化铵和硫酸钠各35g分别溶于100g水中形成的均为不饱和溶液．由图示可知，20℃时，氯化铵的溶解度大于35g，故把氯化铵和硫酸钠的不饱和溶液从60℃降到20℃时，无氯化铵晶体析出，而硫酸钠的溶解度小于35g，故有晶体析出．
故答案为：（1）50g；（2）＜；（3）硫酸钠．
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；有关溶质质量分数的简单计算．
考点点评： 主要考查了对固体溶解度的概念的理解和固体溶解度曲线的意义，以此培养学生的理解能力、培养学生分析问题、解决问题的能力．