解题思路：把5克的水看作浓度为0%的盐水，然后求出浓度40%的盐水与浓度为0%的盐水的质量比，列式为：（30%-0%）：（40%-30%）=3：1，那么5克的水相当于1份，则浓度30%的盐水有：5×3+5=20（克）；
把加入的盐看作浓度为100%的盐水，然后求出浓度30%的盐水与浓度为100%的盐水的质量比，列式为：（100%-50%）：（50%-30%）=5：2，那么20克30%的盐水相当于5份，则浓度100%的盐水有：20÷5×2=50（克）；据此解答．
（30%-0%）：（40%-30%）=3：1，
30%的盐水：5×3+5=20（克）；
（100%-50%）：（50%-30%）=5：2，
加盐：20÷5×2=8（克）；
答：再加入8盐，能使盐水的浓度变为50%．
点评：
本题考点： 浓度问题．
考点点评： 本题是非常复杂浓度问题，关键是利用“假设法”，根据浓度的变化求出盐水的质量比．