解题思路：学习了分子、原子的知识后，利用分子、原子的知识，全面认识水：从微观上水是由水分子构成的，水分子是由氢、氧两种原子构成的；水的三态的变化，只是水分子的间隔发生了变化，而在通电时，水分子分解成氢分子和氧分子．
A、分子是由原子构成的，每个水分子是由2个氢原子和1个氧原子构成的，A是正确的；
B、水变成蒸气时，只是水分子之间的间隔变大了，分子本身没有变化，B是错误的；
C、水受热时，水分子的能量增大，运动速率加快，C是正确的；
D、水电解时，水分子分解成氢分子和氧分子，水分子发生了变化，D是正确的．
故选：B．
点评：
本题考点： 分子和原子的区别和联系；电解水实验；利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题考查了分子、原子的知识，会从微观上认识水的构成，水的运动变化．