解题思路：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中这种不同的条件就是实验变量，即对照实验只能有一个变量．在探究实验“温度对金鱼呼吸速率的影响”活动中，设计对照实验时除了温度以外，其他条件都应当相同．也就是说只有温度是不同的，温度就是这个对照实验的惟一变量．
故答案为：对照实验；一；温度
点评：
本题考点： 科学探究的基本方法．
考点点评： 一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．