解题思路：（1）根据熟石灰是氢氧化钙的俗称，具有碱性，进行分析解答．
（2）石灰乳[Ca（OH）2]和硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钙，据此根据反应特征确定反应类型．
（3）铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，降低肥效，据此进行分析解答．
（1）熟石灰是氢氧化钙的俗称，具有碱性，能中和酸性土壤．
（2）石灰乳[Ca（OH）2]和硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜沉淀和硫酸钙，该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应．
（3）铵态氮肥与碱性物质混合后能放出氨气，降低肥效，故铵态氮肥不能与碱性物质混合施用．
故答案为：（1）酸性；（2）复分解反应；（3）铵态氮肥与碱性物质反应生成氨气，使肥效降低．
点评：
本题考点： 常见碱的特性和用途；铵态氮肥的检验；反应类型的判定．
考点点评： 本题难度不大，掌握氢氧化钙的性质与用途、复分解反应俄特征、铵态氮肥的性质等即可正确解答本题．