解题思路：A、根据草木灰显碱性不能和铵态氮肥混用进行解答；
B、根据催化剂不唯一进行解答；
C、根据化学式以及元素符号的意义进行解答；
D、根据质量守恒定律以及物质性质进行解答．
A、草木灰显碱性，和铵态氮肥混用会放出氨气，使肥效降低，故A错误；
B、双氧水在常温下分解生成氧气，不一定必须加二氧化锰作催化剂，还可以选择其他物质作催化剂，故B错误；
C、3NO表示三个一氧化氮分子、3Fe2+表示三个亚铁离子、3Hg表示三个汞原子，故C正确；
D、某物质在空气中燃烧生成CO2和H2O，则该物质中一定含C、H两种元素，可能含有氧元素；某溶液能使酚酞试液变红，则该溶液一定是碱性溶液而不一定是碱溶液，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用；催化剂的特点与催化作用；溶解时的吸热或放热现象；金属锈蚀的条件及其防护；酸碱指示剂及其性质；常见化肥的种类和作用；化学符号及其周围数字的意义；质量守恒定律及其应用；燃烧与燃烧的条件；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．
考点点评： 本题难度不大，选用排除法（即只要发现有一项归纳错误，即可排除该选项）是正确、快速解答此类题的捷径．