解题思路：解决此题需掌握：①声音的传播是需要介质的，它既可以在气体中传播，也可以在固体和液体中传播；
②音色是指声音的感觉特性，不同乐器、不同发声体的材料和结构不同，产生的音色会不同，我们是靠音色来辨别不同发声体发出的声音．
A、大灰狼的声音被小白兔识破说明声音能通过门和空气传播，通过音色能辨别声音，不能说明液体传声．此选项不合题意．
B、机械手表放在枕头下面能听到声音，说明固体能够传声．此选项不合题意．
C、利用声呐探测鱼群利用了声波能在水中传播的特性，说明液体能够传声．此选项符合题意．
D、对着山峰大喊能听到回声说明声音能在空气中传播和声音的反射，不能说明液体传声．此选项不合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 声音的传播条件．
考点点评： 此题考查了声音的传播条件和通过音色辨别不同发声体的特性，属于基础题．