解题思路：根据盐酸和澄清石灰水的性质来分析所给的物质能否和它们反应而产生不同的现象，如果能产生不同的现象即可区分，否则就不能区分，可以据此解答．
A、碳酸钠溶液和食盐水不反应，和澄清石灰水反应生成白色沉淀，所以可以区分开食盐水和石灰水，故A不符合题意；
B、食盐水和稀盐酸不反应，石灰水和稀盐酸反应，但无现象，所以不能区分，故B符合题意；
C、酚酞试液遇食盐水不变色，遇澄清石灰水变红，所以可以区分开食盐水和石灰水，故C不符合题意；
D、肥皂水遇到澄清石灰水会产生浮渣，而遇到食盐水不会产生现象，所以可以区分开食盐水和石灰水，故D不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 酸、碱、盐的鉴别．
考点点评： 本题属于鉴别题，要求所选试剂与需要鉴别的两种物质混合，能出现明显不同的实验现象时，该试剂可以用来鉴别两种物质，因此要求学生能够熟练掌握物质间的反应及出现的现象是解题的关键．